Danshälsa | April 2024

Av Emily C. Harrison MS, RD, LD
från Center for Dance Nutrition.
www.dancernutrition.com

Som mamma och nutritionist är jag alltför medveten om studier som visar snacks som bidrar till bättre koncentration, bättre minnesminne och hjälper barnen att hålla på^1.2. Studenter som regelbundet har schemalagda snacks och som inte går mer än 3 timmar utan att äta, till och med något litet, har minskat ångest och rapporterades vara mer glada och alerta^1.2. Jag ser det hos mina egna barn, men det träffar mig verkligen som balettlärare när jag har en grupp barn sent på eftermiddagen och en del av dem är tydligt trötta eller i olika slag. En informell undersökning av mina unga balettelever visade mig att flera av dem inte äter någonting alls mellan lunch och balettklass som kan börja så sent som 17:45. Deras koncentration, attityd och motivation påverkas tydligt. Ta dig tid att arbeta med dina barn för att planera och handla hälsosamma snacks så att de är snabba och tillgängliga hemma för att ta tag i och gå eller kasta i en danspåse kvällen innan. Låt dina barn plocka ut frukt och grönsaker i affären och engagera dem i tvätt och matberedning. Lite planering kan göra stor skillnad i ditt barns dansklassupplevelse.

En annan oro är tillsatta ingredienser. Vissa ingredienser i livsmedel som färgämnen, artificiella smaker, tillsatser och konserveringsmedel som natriumbensoat har visat sig påverka hyperaktivitet, koncentration och humör³. Med dessa och förnyade bekymmer över genetiskt modifierade livsmedel som drabbar utvecklingsbarn är det inte bara socker som är skurken längre. Som en upptagen förälder själv förstår jag alltför väl hur utmanande hälsosamma snacks kan vara så här är några idéer och mina dansares favoritrecept:

Välj komplexa kolhydrater med lågt till måttligt protein / fett för ett mellanmål före dans. Förvänta dig att ett litet mellanmål håller 2-3 timmar dans. Om din dansare kommer att vara i studion längre än så, packa två snacks eller en liten måltid.

1 banan med 1-2 msk jordnötssmör
1 kopp söt röd paprika skivor eller morötter med 3 msk hummus och lite pumpafrön
Solsmör eller mandelsmör och honungsmörgås på organiskt stavat bröd
14 mandlar och 1 stort äpple eller 1 kopp druvor
½ kopp granola och sojayoghurt som inte är GMO
Skalad edamame eller tofu kuber med ris, grönsaker och sojasås (gör i förväg och servera kallt)
Hårdkokt ägg eller strängost med 5-10 fullkorns- eller riskakor
6 oz yoghurt med låg fetthalt (kan ersätta soja eller kokosnöt yoghurt)
Hemlagad mandelmjölksmoothie med frysta bär, persikor och linfrön. (Gör ett stort parti i förväg och frys i små grepp och gå-behållare)
Färdiggjord bar eller havregryn (se nedan) med frukt, dadlar, nötter och / eller fullkorn. (Gör ett stort parti och frys, lägg sedan frysta havregryn i hans / hennes påse på morgonen så på eftermiddagen är de tinade och smaskiga.)

Många barn har idag en intolerans eller allergi mot mejeriprodukter och gluten. Registrerad dietist Colleen McCarthy RD med On Pointe Nutrition vet på egen hand hur svårt det kan vara att dansa ”i en dimma av glutenintolerans”. Här är våra rekommendationer för glutenfria / mjölkfria barn:

Äppelsallad: äpplen, valnötter, pekannötter, russin
Hummus med bruna riskakor eller råa morötter / squash / zucchini / paprika.
Soja / kokosnöt yoghurt med linfrö eller chia frön, färska blåbär eller jordgubbar och 1 msk mandelsmör - blanda upp det.
Nötter / fröblandning: mandel, valnötter, pumpafrön, russin, pekannötter, paranötter, torkad ananas
Banan med mandel, cashew eller sunbutter
Kokosnötvatten, mandelmjölk i mörk choklad eller kokosmjölk
Riskakor med nötsmör och en bit frukt
Havregryn med linfrön eller en hemlagad havregryn (se recept)
Popcorn, pumpafrön, GF-kringlor och spårblandning med torkad frukt

Easy Almond Oat Energy Rolls
(gör cirka 20 rullar)

2 1/2 koppar havregryn (vanlig)
1/2 kopp rå pumpafrön (pepitas)
1/2 kopp russin
2 msk. råa solrosfrön
1 tsk. kanel
1/2 kopp mandelsmör
1/3 kopp plus 1 msk. honung
1 tsk. vanilj extrakt

Mal 1/2 kopp havre och 1/4 kopp pumpafrön i matberedare tills det är pulverformigt. Överför till medelstor skål avsatt.

Kombinera kvarvarande 2 koppar havre, kvarvarande 1/4 kopp pumpafrön, russin, solrosfrön och kanel i en stor skål. Rör i mandelsmör, honung och vanilj tills mjuk deg bildas.

Fukta händerna och rulla degen till 1-tums bollar. Coatbollar i havre-pumpafröpulver.

Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily är en registrerad dietist och har både en kandidatexamen och magisterexamen i nutrition från Georgia State University. Hennes magisteruppsatsforskning handlade om ballettdansare och nutrition på elitnivå och hon har erfarenhet av att tillhandahålla näringstjänster för viktkontroll, idrottsnäring, oordning av sjukdomar, förebyggande av sjukdomar och matallergier. Emily var en professionell dansare i elva år med Atlanta Ballet och flera andra företag. Hon är en danspedagog och mor till två små barn. Hon driver nu Center for Dance Nutrition and Healthy Lifestyles. Hon kan nås på www.dancernutrition.com

Källor:
1. Fysiologi och beteende Volym 90, nummer 2-328 februari 2007, sidorna 382-385
2. Ett mellanmål på morgonen förbättrar minnet men inte uppmärksamhet eller psykomotorisk hastighet hos barn i skolåldern i Indien Aptit .Volym 47, nummer 2, September 2006, sidan 262
3. www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/fulltext